دستور این کیک شکلاتی:
آرد یک و سه چهارم پیمانه
شکر دو پیمانه
پودر کاکائو سه چهارم پیمانه
جوش شیرین 2 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری (این مقدار نمک کیک را شور نمیکند.)
شیر 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
2 تا 3 قاشق چایخوری نسکافه در یک پیمانه آب ولرم حل شود
... ادامه
همه مواد خشک(آرد، کاکائو، بکینگ پودر،جوش شیرین، شکر و نمک) را الک میکنیم و با هم مخلوط کرده، مواد مایع شامل ( شیر، روغن، تخم مرغ) و وانیل را با همزن (برقی یا دستی) میزنیم. وقتی مایع کف کرد نسکافه حل شده را اضافه میکنیم و کم کم مواد خشک را اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم.
1391/11/3 - 10:26مواد را در قالب مورد نظر ریخته و 35 تا 40 دقیقه در فر میگذاریم.
برای تزیین هم کار خاصی نکردم. این عکس مال سال 89 بود، یادمه خامه شکلاتی کالبر داشتیم و بدون هیچ تغییری خامه را توی قیف ماسوره ریختم و شکوفه زدم. البته بعدن دیگر مارک کالبر پیدا نکردم، خامه کالبر خیلی سفت بود و خوب فرم میگرفت.
درباره طعمش تضمین میکنم! بهترین کیک شکلاتی که تا حالا پختم، این بود!
دقت کنید که این کیک موقع جدا کردن از قالب، باید کاملن سرد شده باشد.
بهتر است کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید و لبههای کاغذ روغنی از قالب بیرون بیاید، موقع خارج کردن لبههای کاغذ را بگیرید و کیک را خارج کنید.