آنقدر چیزها اتفاق می افتد که نمی دانم از کدامشان شروع کنم.



احساس می کنم در فیلمی بازی می کنم با حرکت تند.



احساس می کنم زمان به سرعت می گذرد.



شاید برای این است که روزها کوتاه و کوتاهتر می شوند.



گویی از کنار لحظه ها می گذرم



این روزها بدون اینکه آنها را زندگی کرده باشم.



انسانی هستم سرما خورده با خوشمزه ترین غذا



که در دهانش عاری از هر گونه مزه و طعمی است.



همه چیز در ذهنم معلق است.



در باره همه چیز میتوانم بنویسم



و لی نمی دانم



چرا همیشه آنقدر طولش می دهم که دیر می شود



و موضوع اهمیتش را از دست می دهد.



آنوقت نوشتن می شود یک لیوان چای سرد



که دیگر میل نوشیدنش را ندارم.



حالت آدمی را پیدا می کنم



که دیر سر قرارش رسیده باشد.

این غذای خوشمزه ی شمالی چندین و چند اسم داره ، ما بهش میگیم ترش واش خورش ،
البته قدیمیای لنگرود به این غذا میگفتن آبکی ( Abki) ، و همچنین بعضیا به این غذا میگن
سب ترشی ( sab torshi)، که فکر میکنم مخفف سبزی ترشی باشه .

مواد لازم جهت سبزی این غذا :

ترش واش 3 کیلو
گشنیز 1 کیلو
نعناع 1 جا
کوتکوتو 1 جا
ترشک ۴ یا ۵ جا
چغندر 1 جا
سیر فراوان و به دلخواه

برای هر وعده به اندازه ی خودتون مرغ رو به همراه سبزی و نمک و فلفل
و زردچوبه تو قابلمه ریخته و به مدت یکی دو ساعت رو حرارت ملایم قرار میدیم تا کاملا
جا بیفته و غذا به روغن بیفته. در صورت تمایل مقداری رب گوجه هم تفت داده به غذا
اضافه میکنیم ( من استفاده نکردم ). سبزی ترش واش همونجور که از اسمش
پیداست ترشه ، پس ترشی غذا رو با توجه به ذائقه تون اندازه کنین . با آبغوره هم
طعم دارش میکنیم ولی خیلی کم . مقداری بادمجون رو هم به شکل طولی
برش داده و سرخ میکنیم و کنار غذا میذاریم .

کــــیک خداوند .......!!!


بعضی وقتا از خودم می پرسم: مگه من چه گناهی کردم

که خداوندچینین مشکلی سر راه من قرار داد ؟

برای پاسخ به این سوال یک مطلب جالب خوندم:



یک روز دختری که از درس جبر نمره نیاورده بود، قلبش شکسته شده بود و بهترین دوستش هم او را ترک کرده بوده به مادرش گفت : همش اتفاق های بد می افته !

مادر که در حال کیک پختن بود از او پرسید که آیا کیک دوست دارد ؟



و دخترک جواب داد : البته من عاشق دست پخت شما هستم !



مادر مقداری روغن مخصوص شیرینی پزی به او داد

دخترک گفت :اه...! حالم را به هم می زنه !

مادر تخم مرغ خام پیشنهاد کرد ،و دختر گفت : از بوش متنفرم !



این بار مادر رو به او کرد و پرسید: با کمی آرد چطوری ؟

و دختر پاسخ داد که از آن همه بدش می آید .

مادر با چهر ای مهربان و متین رو به دخترش کرد و گفت : بله شاید مهمه اینها به تنهای به نظرت بد بیایند ولی وقتی آنها را به اندزه و شیوه مناسب با هم مخلوط کنی یک کیک خیلی خوشمزه خواهی داشت .



خداوند نیز این چنین عمل می کند .



ما خیلی وقتها از پیشامدهای ناگوار از پروردگ