شبکه اجتماعی نمیدونم - جستجو در پست ها

رضا

اصلا با من نبودش هیچ میلی #لیلی . اعتراف #مجنون پس از شکست عشقی .

45 دیدگاه · 1394/11/13 - 13:16 ·

5

ıllı YAŁĐA ıllı

#زیتون_پرورده مخصوص #گیلان {-172-}

66 دیدگاه · 1393/07/30 - 11:58 در گیلک ·

10

صوفياجون

#زیتون_پرورده_گیلانی مواد لازم 1_ زیتون سفت و تازه _ یک کیلو 2_ مغزگردو _ 200 گرم 3_ سیر _ یک ونیم بته 4_ آب انار ترش _ یک لیوان( رب انار یا رب آلوچه یا مخلوطی از رب انار و آلوچه ) 5_ سبزى تازه: نعناع, خنش(خلواش), چوچاق _ 250 گرم یا سبزى خشک _ 2 قاشق بزرگ 6_ گلپر و فلفل _ به اندازه کافى طرز تهیه زیتون را مىشوریم و در صافى مىگذاریم تا آب آن برود, بعد آن را ازهسته جدا مىکنیم و مغزگردو را هم مىسائیم یا چرخ مىکنیم. سبزى را تمیز مىکنیم و در ظرفى مىسائیم یا با گردو چرخ مىکنیم. سیر را مىکوبیم له مىکنیم. آنگاه زیتون و مغزگردو و سیر و سبزى را در یک ظرف گود مىریزیم با هم مخلوط مىنمائیم و آب انار ترش را به زیتون پرورده اضافه مىکنیم و فلفل و گلپر را به مقدار کافى مىریزیم. زیتون پرورده مثل ترشى با انواع ماهى ها و انواع خورش ها مثل باقلا قاتق و میرزا قاسمى و غیره مصرف مىشود. اگر سبزیهاى مخصوص شمال مثل چوچاق و خنش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده مىکنیم {-197-}

من خیلی خیلی خیلی دوسش دارم در کل من عاشق زیتون هستم اگه کنسروی هم باشه که دیگه نگو به قول بابام کار من آسون میشه نیاز نیست احتیاط کنم واسه هسته اش. هه هه هه {-18-}