*دسرفالوده هندوانه*
مواد لازم:
آب هندوانه...........................500 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه
شكر...................................100 گرم
فالوده.................................500 گرم
پودر ژلاتین.............................2 قاشق سوپ‌خوری
عرق نسترن یا آب....................یك‌دوم پیمانه
روش تهیه:
هندوانه را آب گرفته و از صافی رد كنید. شكر را به آن اضافه كنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یكدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد. هندوانه و شكر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط كنید. ژلاتین را پس از حل شدن كنار بگذارید تا كاملا به دمای محیط برسد و خنك شود، سپس به بقیه مواد اضافه كنید. در انتها همه تركیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت 3 تا4 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج كرده و كف قالب را به مدت 5 ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یك دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.
نکته :
از عرق بیدمشك نیز می‌توان به‌جای عرق نسترن استفاده كرد.
اگر هندوانه شیرین است از مقدار شكر كم كنید.
فوت آشپزی:
مایعات فالوده را از صافی عبور دهید و از رشته های فالوده استفاده کنید. هندوانه باید به دمای محیط برسد.
... ادامه
قدرت گرفته توسط شِیرترانیکس
فارسی
Mohammad
اینا چیه اولی صبحی جلو چشم ادم میذارین
1392/08/18 - 15:34
1392/08/18 - 15:40فصل تابستون هفته ای چند بار میخورم.خیلی دوست دارم
1392/08/19 - 00:49صوفیا بفرما خانمی
1392/08/19 - 07:32مصطفی کمتر بخور برو کنار
ندا من الانم میرم تو پارکمون با دوستام میخوریم جات خالی فالوده بستنی