طرز تهیه
#سوپ #جو با
#شیر و
#قارچ (سوپ سفید)
مواد لازم جهت تهیه سوپ جو با شیر و قارچ :
جو (پخته شده) ۶۰۰ گرم
مرغ نصف سینه
شیر سه لیوان
قارچ ۱۰۰-۱۵۰ گرم
پیاز دو عدد متوسط
هویج یک عدد بزرگ
فلفل دلمه نصف یک عدد
خامه ۵۰ گرم
نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم
(مقدار مواد لازم تقریبی هست و میشه اون رو تا حدودی کم و زیاد کرد. این مقدار برای چهار تا پنج نفر مناسبه )
طرز تهیه سوپ جو با شیر و قارچ :
ابتدا مرغ رو با پیاز و اگر داشتین ساقه های کرفس میذاریم تا بپزد .
زمانی که مرغ ها پخته شدن جویی رو که از قبل پخته شده رو به همراه آب مرغ روی حرارت میذاریم (پیاز و کرفس رو ازش جدا میکنیم)
مرغ های پخته رو ریش ریش کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم.
هویج رو ریز رنده کرده یا خیلی ریز خورد میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم و میذاریم کمی بجوشه تا پخته بشه
شیر رو گرم میکنیم و کم کم به سوپ اضافه میکنیم و بعد از اون فلفل دلمه ای رو که ریز خورد شده اضافه میکنیم (اگر شیر سرد باشه و به سوپ اضافه بشه می بره پس دقت کنین)
سوپ باید بجوشه تا غلیظ تر بشه و هویج و فلفل اون کاملا پخته بشن ، در این فاصله یک پیاز رو ریز خورد کرده و کمی تفت میدیم، نذارید زیاد سرخ بشه و رنگش عوض شه! در حدی که پیاز نرم بشه کافیه (من کمی هم کره به روغن اضافه میکنم تا عطرش عوض بشه)
داخل یک ظرف جداگونه در حد یک تا دو قاشق آب لیمو میریزیم و بعد قارچ ها رو داخل اون خورد میکنیم و با آب لیمو مخلوط میکنیم تا سیاه نشه (اندازه خورد کردن قارچ سلیقه ای هست، من دوست دارم ریز باشه اما میتونین درشت تر هم خورد کنین). بعد از اینکه پیاز ها سرخ شد قارچ و آب لیمو رو به پیاز ها اضافه میکنیم.
جازه میدیم کمی قارچ ها تفت بخورن (بهتره حرارت گاز زیاد باشه)
قارچ و پیاز رو به سوپ اضافه میکنیم. اجازه بدین سوپ کمی بجوشه تا به غلظت مناسب برسین (اگر سوپ خیلی غلیط شده بود میتونین به اون آب جوش اضافه کنین تا رقیق تر بشه) و بعد به اون نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و بعد زیر گاز رو کم کنین در حدی که جوش های ریز بزنه .حالا توی یک ظرف جداگونه خامه رو بریزین.
ادامه در
#دیدگاه
ما فکـر میکنیـم بدتـرین درد، از دست دادن کسـیه که دوستــش داریم !
![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
1393/12/19 - 19:35امـا .. .. حقیقت اینه که:
از دست دادن خـودمـون،
و از یـاد بردن اینکه کــی هستیم ! و چقدر ارزش داریم.. ..
گــاهی وقتـها خیلـی دردنـــاک تره !!!
یادم مباد پارسال همین موقعها یا شاید یکم جلوتر بود
چه روزای خوبی بود
دنیا اینهمه ارزش نداره که ما بخوایم غصه بخوریم
میخوام بگم در عین دختر بودن خیلی مردی ندا
من اگه جات بودم تحمل اینهمه مشکلات رو نداشتم
با اینکه تو زندگیم مشکل کم نداشتم و همین الانشم یه کوه ازشون دارم
ولی بهت تبریک میگم که اینهمه بزرگی ، اینهمه مردی
دوست دارم یه روز اینجا خبرای خوشی رو به همدیگه بدیم
به امید رسیدن اون روز
شاید شرایط زندگی آدما بعضی وقتا باعث بشه که یکم خسته باشن
یا یه رفتاری بکنن که تو حالت عادی و معمولی انجام نمیدن
ولی میخوام اینو بدونی که
همیشه واسم یه دوست دوست داشتنی باقی میمونی
ممنونم بامداد جون.تو یکی از بهترین وبا ارزشترین دوستای منی.تو برای من همیشه وتا روزی که زنده ام عزیزی وقابل احترام.ممنون از اینکه اینهمه بهم لطف داری.اگه بدونی حرفات چقدر روم تاثیر گذاشت تا حدی که دارم گریه میکنم.بازم ممنون![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
1393/12/19 - 19:45چرا گریه ندا؟!!!!
![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
1393/12/19 - 19:54من اینا رو نگفتم که گریه کنی دیوونه
گفتم که بدونی تو تنها نیستی
بدونی که دوستات همیشه و در هر حالی کنارت هستن
ناراحت نباش
همه چیز درست میشه
بهت قول میدم
قول مردونه
قربون محبتت بامداد جون![{-35-} {-35-}](https://nemidoonam.com/i/icons/s43.gif)
1393/12/20 - 10:58