باکوفته درست کردی؟ آخه مامانم گوشت چرخ کرده و سبزی معطر مثل ریحان و جعفری و چوچاغ باهم قاطی میکنی کوفته کوچولو درست میکنه بعد یا تو قورمه سبزی میریزه یا فسنجون اینو دیدم یاد فسنجون کوفته ای مامانم افتادم
شعر جدید دخترای کلیپسی :
ی کلیپس دارم قلقلیه
سرخ وسفید نیم متریه
میزنم رو سرم هوا میرم
نمیدونی تا کجا میرم
من این کلیپسا رونداشتم
قد کوتاهی داشتم
افسردگی می داشتم
بی افم بهم عیدی داد
ی کلیپس نیم متری داد...!!!!! ))
سرتو میخوای اصلاح کنم نه نمیخوام نه نمیخوام...
کره الاغ کدخدا یورتمه میرفت تو کوچه ها...
الاغه چرا یورتمه میری؟
دارم میرم بار بیارم دیرم شده عجله داره...
الاغ خوب و نازنین دم بر هوا سم بر زمین...
یه کمی به من سواری میدی؟
نه نمیدم...
چرا نمیدی؟
.....
منم #خوب#خوب#خوب یادمه
برنج نصف پیمانه
عدس یک چهارم تا یک سوم پیمانه
شلغم دو عدد متوسط
سبزی آش 100 تا 150 گرم
پیاز درشت یک عدد
زردچوبه یک قاشق چایخوری
نعنا یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
برنج رو با مقدار کافی آب بذارید تا بپزه و خوب دونه هاش باز بشه تو این مدت اصلا برنج رو هم نزنید چون باعث میشه لعاب برنج بیرون بیاد و ته بگیره .
شلغم ها رو اندازه حبه قند و یا ریزتر خرد کنید ( یا رنده کنید ) و با عدس تو یک قابلمه بذارید بپزه. اگه شلغم و عدس رو با برنج بذارید برای پختن لعاب برنج جلو پختشون رو میگیره و سفت میمونند.
وقتی همه مواد پخت عدس و شلغم رو به همراه سبزی آش به برنج اضافه کنید و آب آش رو اندازه کنید و اجازه بدید تا آش جا بیافته.
پیاز رو سرخ کنید ، وقتی طلایی شد ، زردچوبه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی زردچوبه گرفته بشه ، یعد نعنا رو اضافه کنید ، نعنا رو زیاد تفت ندید چون تلخ میشه.
حالا این مخلوط رو به آش اضافه کنید . مخلوط پیاز داغ و نعنا رنگ خوبی به آش میده و باعث خوش طعم شدنش میشه.
نمک و فلفل غذا رو اندازه کنید و بعد از جا افتادن آش همراه با آبلیمو یا آب نارنج تازه میل کنید.
نکته :
میتونید برای پخت این آش از آب گوشت و یا عصاره گوشت استفاده کنید که در اینصورت طعم خیلی خوبی به آش میده.
در صورت تمایل میتونید با مقداری گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده کوفته قلقلی درست کنید و همراه با عدس و شلغم به آش اضافه کنید و مقداری رو برای تزیین روی آش نگه دارید.
حالا این مخلوط را تو قابلمه آش بریزین هم رنگ خیلی قشنگی به آش میده هم طعمش را عالی می کنه .
بذارین آش جا بیفته و غلظتش هم به اندازه دلخواهتون برسه نمک و فلفلش را هم میزون کنید.
لپه را بذارین 6 -7 ساعت خیس بخوره بعد آبشو دور بریزید و با مقداری آب بذارین بپزه. وقتی لپه پخت آنرا در قابلمه مناسب ریخته برنج شسته شده را اضافه کنید همراه با 6 -7 لیوان اب و بذارین برنج بپزه و نرم بشه .
گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز کوچک رنده شده و یک قاشق آرد سفید و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید ورز بدین تا چسبندگی پیدا کنه و باهاش کوفته قلقلی درست کنید
دو قاشق از پیاز داغ را داخل یک ماهیتابه بریزید نصف قاشق غذاخوری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدین یک لیوان آب جوش هم اضافه کنید وقتی که آب شروع به قل قل کرد کوفته قلقلی ها را به آن اضافه کنید و بذارین کوفته قلقلی ها بپزن.
وقتی برنج آش پخت رب انار را هم اضافه کنید همراه با سبزی آش و بذارین آش جا بیفته و بپزه .اگه احساس کردین آشتون آبش کمه بهش مقداری آب جوش اضافه کنید .کوفته قلقلی های پخته را همراه با آبی که داخل ماهیتابه باقیمانده داخل آش بریزید و بذارین یک ربع با هم بپزن و مزه هاشون خوب قاطی بشه . نمک آش را بهش اضافه کنید و آش شما آماده است.
در صورت تمایل یک انار را هم دون کنید و وقتی آش پخت بهش اضافه کنید .
میتونید به جای رب انار دو سه لیوان آب انار به آشتون اضافه کنید. اینجوری باید 2 3 لیوان آب کمتر داخل آش بریزید.
برای تزئین از دانه های انار - پیاز داغ - ماست و نعنا داغ استفاده کنید.
در جملهی اتل متل توتوله، حرف "ت" چهار بار تکرار شده است که تعداد 4 فصل سال است.
حرف "ل" 3 بار تکرار شده است که تعداد ماههای هر فصلاست.
از حاصلضرب این دو 12=4*3 تعداد 12 ماه سال بدست میآید، و مهمتر اینکه تعداد تمام حروف "اتل متل توتوله" 12 حرف است.
...
نتیجه: آیا به راستی این نظم و ترتیب را خالقی نیست ؟
آیا فکر می کنید این هماهنگی بی هدف و بی منشاء بوده است
این جمله از طرف خداست و اینها نشانههاییست برای افرادی که میاندیشند.....
اگه ایمان نیاوردید ، یه توپ دارم قلقلیه رو تفسیر کنم براتون ؟
یه توپ دارم قلقلیه… پـَـ نه پَــ، می خواستی مکعب مستطیل باشه!
سرخ و سفید و آبیه… پـَـ نه پَــ، زیتونی و نقره ای و سبز یشمیه!
می زنم زمین هوا می ره… پـَـ نه پَــ، زمینو سوراخ می کنه می ره تو زیر زمین، بقله دبه ترشیا!
نمی دونی تا کجا می ره… پـَـ نه پَــ، بنده خط کشم، می دونم دقیقا کجا می ره!
من این توپو نداشتم… پـَـ نه پَــ، داشتی! الان اسکلی داری خاطره تعریف می کنی!
مشقامو خوب نوشتم. بابام بهم عیدی داد… پـَـ نه پَــ، می خواستی دم عیدی بخوابونه تو دهنت!
یه توپ قلقلی داد… پـَـ نه پَــ، تو این گرونی می خوای سویچ لکسوز بهت بده!
یاد یه شعری افتادم که میگه:
یه توپ دارم قلقلیه سرخو سفیدو آبیه،میزنم زمین هوا میره، نمیدونی تا کجا میره
بعد تا اینجاش بچه کلی ذوق مرگ میشه که یهو شاعره کصافط در میاد می گه:
من این توپو نداشتم
ینی کلا گند میزنه به رویای بچه
خو چرا با احساسات بچه بازی میکنی؟مگه مرض داری
( یه توپ دارم قلقلیه ) پَ نه پَ شش ضلعی نامنتظمه ( میزنم زمین هوا میره ) پَ نه پَ می خواستی زمین و حفر کنه برسه مرکز زمین ( نمی دونی تا کجا میره ) . . . پَ نه پَ می دونم نمیگم که ریا نشه ( من این توپو نداشتم ) پَ نه پَ داشتی ، رو نمی کردی ( مشقامو خوب نوشتم ) پَ نه پَ همش برو دنبال یللّی تللّی ( بابام بهم عیدی داد ) پَ نه پَ می خواستی روز مادر بهت کادو بده ( یه توپ قلقلی داد ) پَ نه پَ می خواستی یه دونه بی ام ۷۳۰ بهت بده !!
1393/07/14 - 11:17خیلی خوشمزس معلومه......
#کدبانو
1393/07/14 - 12:48باکوفته درست کردی؟ آخه مامانم گوشت چرخ کرده و سبزی معطر مثل ریحان و جعفری و چوچاغ باهم قاطی میکنی کوفته کوچولو درست میکنه بعد یا تو قورمه سبزی میریزه یا فسنجون اینو دیدم یاد فسنجون کوفته ای مامانم افتادم
1393/07/14 - 15:12گوشت ِ قلقلی هس
1393/07/14 - 15:17منظورم همونه دیگه نوک زبونم بودااااااا
1393/07/14 - 15:18