یافتن پست: #گیلانی

رضا
رضا
دایره‌المعارف غذاهای گیلانی رو آماده کردن که ارسال کنن به که شامل دستور 475 نوع غذا هست . به تنهایی اندازه چند استان بزرگ تنوع غذایی داره .
دیدگاه · 1396/05/17 - 13:37 ·
3
Mohammad
IMG_6166-2_resize.jpg Mohammad
فرهنگ خوراک ایرانی، هویتی رنگین کمانی است که از هویت‌های قومی تشکیل شده است. یکی از طیف‌های این رنگین‌کمان مردمان گیلان‌اند که در حاشیه غربی دریای کاسپین زندگی می‌کنند. غذاهای مردم این سرزمین در میان سایر ایرانیان شهره خاص و عام است.
یکی از عناصر مهم خوراکی گیلان سبزی‌های خوردنی است، روییدنی‌هایی که از لحاظ عطر و طعم بی‌مانند و متنوع‌اند. گیلانی‌ها گیاهان خودرو و بی‌نام را واش (علف) می‌نامند. برخی از آنها خوردنی‌اند مانند خال واش، تورش واش و برخی غیر خوردنی‌اند مانند سِگه واش.
در گیلان رعایت تعادل بین خوراک و تندرستی مبتنی بر اعتقاد به خاصیت سردی و گرمی غذاها است. گیلانیان به اقتضای آب و هوای مرطوب، سیر و غذاهای سیر دار فراوان می‌خورند. سیر را دافع رطوبت و بیماری‌هایی نظیر رماتیسم و … می‌دانند. سیر در نزد گیلانیان گیاهی گرم است. نیز معتقدند آب و هوای مرطوب ترشح صفرا را زیاد می‌کند پس چیزهای ترش زیاد می‌خورند.
سبزی‌ها و صیفی‌ها از مواد بسیاری از غذاها هستند و به آشپزی محلی گیلان رنگی گیاهی و سبز می‌دهند و آن را متمایز می‌کنند. تخم‌مرغ نقشی اساسی در خوراک گیلان دارد. تخم‌مرغ همه جا هست. در بازی، در مراسم مذهبی و نذورات و در طب سنتی. بی اغراق می‌توان گیلان را تمدن تخم‌مرغ نامید.

«برگرفته از کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان نوشته مسعود پورهادی»
... ادامه
Mohammad
40041533364522825639.jpg Mohammad
دبیرستان تاریخی فروغ رشت دبیرستان دخترانه ی فروغ ، با قدمت آموزشی 106 ساله است در سال 1284 شمسی تاسیس گردید و یکی از قدیمی ترین مراکز فرهنگی و آموزشی دخترانه ی گیلان و به تعبیری در سراسر کشورمان که در گذر زمان ، خاستگاه صدها و بلکه هزاران نخبه ی گیلانی بوده است.دبیرستان دخترانه ی فروغ رشت ، در بدو تأسیس ، مدرسه «اناثیه ی امریکایی» نام داشت و به مرور به اسامی دیگری چون : «مهستی» و «فروغ» و در نهایت ، «هفده شهریور»، نامور شد. مدرسه ای که زمانی « مهکامه محصص »، شاعر معاصر ایران و مادر اردشیر محصص ( از نوایغ فقید دنیای هنر امروز ) کرسی ریاست اش را داشت و کسانی چون دکتر آذر اندامی ( پزشک و باکتری شناس نامی ایران که به پاس خدمات انسانی اش به بشریت ، حفره ای را در سیاره ی ناهید، به نام اش کرده اند ) و یا نیره ابتهاج سمیعی ( از نخستین بانوان نماینده ی مجلس در تاریخ دستگاه قانون گذاری کشورمان ) بر روی نیمکت های اش نشسته بودند ، این چنین متروک و مهجور و مظلوم باشد و آرام آرام ، بی مهری به تاریخ و تخریب تدریجی خود را دردمندانه به نظاره بنشیند. امیدوارم مسئولین ما برای بازسازی این بنای تاریخی که چندی است در معرض خطر تخریب و نابودی است هرچه زودتر اقدامات لازم را بعمل آورند چرا که فوتِ وقت و از دست دادن زمان در این باره ، در حُکم بی مهری به تاریخ فرهنگ گیلان است.
... ادامه
مرجان بانو :)
images مرجان بانو :)
خدایا خودت منو ببخش{-7-}
مرجان بانو :)
مرجان بانو :)
تو سریال پایتخت ۴ ارسطو با لهجه مازندرانی، نفهمید و غذای سگ خورد.. تو سریال باغ مظفر مهران مدیری شخصیت گلمراد با لهجه لری نمایشگر یه آدم کثیف و نفهم بود... تو فیلم‌ها و سریال‌های مختلف، شخصیت‌هایی با لهجه‌ی جنوبی نقش قاچاقچی‌ها رو بازی میکنن... گیلانی‌ها تو سریال‌های مختلف نقش آدمای ساده‌لوح رو ایفا می‌کنن.. حتی جواد رضویان و رضا شفیع‌جم با لهجه‌ی افغانی سریال طنزی بازی کردن که سطح فرهنگ افاغنه رو خیلی پایین نشون میداد... اما همه‌ی این اقوام می‌دونستن که هیچ توهینی در کار نیست. کسی با یه سریال طنز به قومیت توهین نمیکنه... اما با یه آیتم طنز ۵ دقیقه‌ای اینکه یه نفر با لهجه آذری با فرچه توالت دندوناشو مسواک کرده، منجر شده به تظاهرات... اونم بازیگرای فیتیله که سال‌هاست نشون دادن چه شخصیتی دارن... ملعبه دست نمایندگان مجلسی نشیم که واسه نشون دادن خودشون مصاحبه میکنن و مردمو تحریک میکنن. @bankejoke اگه تو‌پایتخت ۴، ارسطو وقتی که داشت اشتباهی غذای سگ می‌خورد، به جای لهجه مازندرانی لهجه آذری داشت، الان کلیه عوامل پایتخت اعدام شده بودن!
... ادامه
دیدگاه · 1394/08/20 - 09:02 توسط Mobile ·
2
Mohammad
Untitled-1.jpg Mohammad
مثل برنامه خندوانه، با کلمات زیر (برگرفته از قسمت برچسب های سایت) یه داستان بسازید :d
رضا
photo_2015-10-24_19-49-34.jpg رضا
خیلی عالی بود از {-18-}
دروغ بزرگ آمریكا
آمریکایی ها ادعا دارند که اولین نفراتی بودند که به کره ماه سفر کردند ولی وقتی آمریکایی پای خود را روی سطح ماه گذاشت یک در حال زدن ماه بود!!!!!
دیدگاه · 1394/08/2 - 19:52 ·
7
مرجان بانو :)
مرجان بانو :)
کشته شدن دختر و پسر گیلانی!
+18{-38-}{-38-}{-38-}{-38-}{-38-}
[لینک]
رضا
IMG_20150829_181751.jpg رضا
صوفياجون
images.jpg صوفياجون
✔♥Дℓɨ♥✔
2چشم-تو.jpg ✔♥Дℓɨ♥✔
جنگل سبزیست خزر ،
آشنایند به این منظره ها ... {-41-}

Design By : ALI ATAEI
رضا
رضا
وصیت نامه یک گیلانی :من از شب اول قبر ترسم ، مره شب دوم دفن کونید به جای کافور مره حشره کش بزنید تا پیتار مره نوخوره می کفن لا کپسول آتش نشانی بنید تا اگه مره جهندم ببردید بتانم اون امره خاموش کونم می یارانه دست نزنید شاید وگردستم {-105-}

رضا
ir.ashpazkhoneguilan0.jpg رضا
صوفياجون
صوفياجون
:
آفتابی:بمردیم گرما،آفتاب چی گه،باران تره دیل آیه
بارانی:آسمان کون پاره بسته،باران چی گه،تره دیل آیه آفتاب
برفی:یخ بوکودیم سرما،برف چی گه،ده باران نایه
مه آلود:راه نتانیم پیدابوکونیم،مه چی گه،برف بایه بهتره
باد: امی دیل و زهله بوشو،بادچی گه،باران بایه خدابوکونه
باسردشدن هوا در اوایل بهار: هوایم خوره به گیرباورده،سرماچی گه،زمستان کوناکونا واگردستن دره!
{-7-}{-7-}
9 دیدگاه · 1393/07/29 - 12:12 در گیلک ·
10
Mohammad
6.jpg Mohammad
مجاهدین گیلانی که به فرماندهی یپرم خان ارمنی در فروردین سال ۱۲۸۸ قزوین را به تصرف خود درآوردند.
صوفياجون
صوفياجون
عجب بارونی میباره موش آب کشیده شدم ندارم @‏yalda :)
3 دیدگاه · 1393/07/10 - 16:42 توسط Mobile ·
10
ıllı YAŁĐA ıllı
5_orig.jpg ıllı YAŁĐA ıllı
رشته خشکار گیلانی {-29-}
4 دیدگاه · 1393/06/6 - 18:38 در گیلک ·
8
ıllı YAŁĐA ıllı
53855_orig.jpg ıllı YAŁĐA ıllı
رشته خشکار گیلانی {-29-}
1 دیدگاه · 1393/06/6 - 18:34 در گیلک ·
8
ıllı YAŁĐA ıllı
_orig.jpg ıllı YAŁĐA ıllı
مهمان تابستانه گیلانی ها {-177-}
11 دیدگاه · 1393/04/24 - 20:59 در گیلک ·
7
صوفياجون
1975274_1422933001301907_8520001016929182319_n.jpg صوفياجون
، گاه‌شماری باستانی مردمان کوهستان‌های گیلان و مازندران است که به نام‌های گاهشماری گالشی، گاهشماری دیلمی و گاهشماری گیلان باستان نیز معروف است. این تقویم، از گاه‌شماری‌های خورشیدی‌ست که در میان گیلک‌زبانان کوهستان‌های گیلان و غرب مازندران (گالش) رایج بوده‌است و البته برخی از پژوهشگران معتقدند که این تقویم در میان گیلک‌زبانان جلگه‌نشین (گیله‌مرد) نیز رایج بوده‌است.[۱]
نوروز ما
از ۱۷ مرداد شمسی هجری آغاز می‌شود و تا ۱۵ شهریور ادامه دارد. این ماه و روز اول آن، آغاز سال دیلمی است و در بزرگ‌داشت آن شعله نوروزی (نوروزِ بلnoruzəbal) می‌افروختند و جشن آغاز سال می‌گرفتند.
کورچ ما
از ۱۶ شهریور تا ۱۴ مهر ماه هجری شمسی می‌باشد. در این ماه، کوه‌نشینان کم‌کم از کوه‌ساران سربلند به سوی جلگه‌ها سرازیر می‌شوند.
اریه ما
از ۱۵ مهرماه تا ۱۴ آبان هجری شمسی.
تیر ما
از ۱۵ آبان تا ۱۴ آذر طول می‌کشد
موردال ما
۱۵ آذر تا ۱۴ دی ماه هجری شمسی. کوه‌نشینان، لاشه گوسفند و گاو را مردال گویند.
شریر ما
۱۵ دی تا ۱۴ بهمن هجری شمسی.
امیر ما
۱۵ بهمن تا ۱۴ اسفند. به معنی نمیرماه، یا جاودان یا مهرماه دیلمی است. شانزدهم این ماه، امیر ِ مای هشت و هشت، یعنی ۱۶ مهرماه است که همان مهرگان معروف می‌باشد.
آوَل ما
از ۱۵ اسفند تا ۱۵ فروردین هجری شمسی (چون اسفندماه در سال‌شماری هجری شمسی ۲۹ روزه‌است) طول می‌کشد.
سیا ما
از ۲۱ فروردین تا ۱۹ اردیبهشت هجری شمسی.
دیا ما
از ۲۰ اردیبهشت تا ۱۸ خرداد ماه هجری شمسی.
ورفًنه ما
از ۱۹ خرداد تا ۱۷ تیر ماه هجری شمسی. ماهی که برف نمی‌آید، اوج گرما.
اسفندار ما
۱۸ تیر تا ۱۶ مرداد ماه هجری شمسی.

منبع : گاه‌شماری گیلانی. مسعود پورهادی. نشر ایلیا
... ادامه
صوفياجون
صوفياجون

فگ و فیچ الوخا داره ــــ واز گالنگنا کنه{-7-}

تیپش به بازو کرکس میخوره ولی ادای طاووس وخروس وحشی رو درمیاره
ا پیله گی آدم ، لاره تورب ِ مانه .

آدم به این گُندگی همچون ترُب بی بو و خاصیت است {-7-}
دیدگاه · 1393/01/28 - 23:29 در گیلک ·
11
bamdad
bamdad
بی تو مهتاب شبی... نه ..... شب بارانی بود

رشت، آبستن یک گریه ی طو لانی بود

راه می رفتم و هی خون جگر میخوردم

در سرم فکر و خیالی که نمیدانی بود

لشکر چادر تو خانه خرابی ها کرد

چادرت چشمه ای از دوره ی ساسانی بود

آه در یاب مرا دلبر بارانی من

ای که معماری ابروی تو گیلانی بود

توبه ها کردم و افسوس نمیدانستم

آخرین مرحله ی کفر، مسلمانی بود

همه ی مصر به دنبال زلیخا بودند

حیف، دیوانه ی یک برده ی کنعانی بود

"مرتضی عابدپورلنگرودی"
... ادامه
zahra
thumb_HM-20137268410615024251394293230.6433.jpg zahra
بچه های گیلانی هیچ جای دنیا حال وهوای گیلان خودمون رو نداره...
Mostafa
Mostafa
صفحات: 1 2 3

تفکیک

جستجو برای
نوع پست توسط در گروه تاریخ