#ترشه_تره #غذای #محلی #گیلان
مواد لازم-برای شش نفر
۱_ سبزى _ یک کیلو: جعفرى, تره, گشنیز, نعناع , کمى اسفناج و کمى خلواش(خنش) اگر در دسترس باشد
۲_ سیر _ یک و نیم بته
۳_ برنج _ یک قاشق غذاخورى
۴_ تخم مرغ _ ۴ عدد
۵_ آب نارنج یا آبغوره _ یک فنجان(تا حدى که ترش شود)
۶_ روغن یا کره _ تقریبا ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
۷_ زردچوبه, فلفل و نمک _ به اندازه کافى
طرز تهیه
سبزى را تمیز کرده و شسته, ریز خرد میکنیم و با یک قاشق برنج شسته شده و با دو سه لیوان آب میپزیم. بعد سیر را پوست کنده و با کمى نمک با گوشت کوب له میکنیم و با کره یا روغن و کمى زردچوبه تفت میدهیم تا طلایى شود. وقتى که سبزى پخت نصف از سیر سرخ شده را به آن اضافه کرده و در بقیه سیر کمى دیگر روغن ریخته, تخم مرغ ها را در آن شکسته و سرخ میکنیم, تخم مرغهاى سرخ شده را همراه با نمک وفلفل و آب نارنج به سبزى اضافه کرده یکى دو جوش که زد و خورش جا افتاد برمیداریم. آب این خورش نباید زیاد باشد. آن را بدون سبزى خلواش هم میتوان تهیه نمود
توضیح: در غرب گیلان و شرق مازندران مقدار کمى گوشت استخواندار(استخوان قلم) را حدود ۱۰ دقیقه تا یک ربع در آب کم پخته و به مایع خورش اضافه میکنند
نويسنده : محمد سوبری
امروز ناهار داشتیم یادم رفت از عکس بندازم
چی شده مگه؟؟؟؟ اتو موند روش؟
1392/08/29 - 15:57نه رنگ ریخت روش
1392/08/29 - 16:02یه عکس نگرفتیم باهاش بگیم یه خاصیت داشت
حالا جدا از اين ك فهميديم تو لباسات بالاي 50 تومنه خواستي كلاس بذاري
1392/08/29 - 16:08عيب نداره شوما ك پولدارين بنداز دور يكي ديگه والااااا
دمت جییز یلدا خخخخخخخخخخخ
1392/08/29 - 16:12عب نداره داداشی یکی بهترشو ولنتاین
گیر میاری
اِ معلوم بود نه ولی جداً خیلی حالم گرفته اس
1392/08/29 - 16:12یکی از دوستامم که خیلی داره اذیت میکنه نمیدونم چیکارش کنم
دیگه حسابی حالم گرفته است
آخیییییییییییییی
1392/08/29 - 16:16بابا #بچه_محلمو اذیت نکنین گناه داره
خواهش آبجي تارا
1392/08/29 - 16:17ولنتاين ؟
عمرا
اينا جي افاشون خاصن مثه خودشون پولدارن
اُف داره واسه بي افشون يه لباس بيارن بي كلاسيه نه ه ه ه ه
كافي نيس
كمتر از سوئيچ موئيچ قبول ندارن
جان من؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
1392/08/29 - 16:20عاغا به یکیشون که جنوب شهریه بگه واسم لباس بیار تا تو ویلای اونیکی بپوشم
اشکالی نداره مصطفی انشالله یکی بهترشو میخری...
1392/08/30 - 01:47یلدایی
1392/08/30 - 01:47ای تو روحت ت ت